L’ALGUER – La classe 2ªG ha recivit lo primer premi de la categoria Pirata (13-14 anys) pel joc ‘La Plaça de l’Alguer’ creat sota la supervisió del professor Mauro Morittu i de la pedagoga i tutora lingüística Anna Rita Manunta
Los alumnes han pogut seguir l’acte de premiació en videoconferència des de la Biblioteca Catalana, on han recivit lo trofeu de les mans de Mauro Mulas, delegat de Plataforma per la Llengua de l’Alguer
Divendres 23 de maig, los alumnes de la classe 2ªG de l’escola mitjana “Maria Carta” de l’Institut Comprensivo 2 de l’Alguer han recivit lo primer premi en la categoria “Pirata” de la desena edició del Concurs Tísner de Creació de Jocs de Català, pel joc La Plaça de l’Alguer. La premiació del concurs organitzat de Plataforma per la Llengua ha tengut lloc a la Biblioteca Catalana de l’Alguer on los alumnes han pogut seguir per videoconferència l’acte de premiació central que ha tengut lloc al Teatre Poliorama de Barcelona. Mauro Mulas, delegat de Plataforma per la Llengua de l’Alguer, és estat l’encarregat per consignar lo trofeu.
Lo joc, ideat per fomentar l’aprendiment del català de l’Alguer amb un itinerari pels monuments i les botigues de la ciutat, és estat realitzat sota la supervisió del professor d’art Mauro Morittu, i de la pedagoga i coordinadora lingüística Anna Rita Manunta.
És la primera vegada que una classe de l’Alguer guanya el primer premi del Concurs Tísner, tot i que en los últims 4 anys les classes de l’Alguer que han participat han recivit altres reconeixements. L’any 2022 són estades premiades, amb menció especial, les classes 2ªA i 2ªB de l’Escola Secundària de 1º grau (Institut Comprensivo n.3), i l’any 2024 la classe 5ª D de l’Escola Maria Immaculada de l’Alguer (Institut Comprensivo n. 2).
Plataforma per la Llengua, amb el Concurs Tísner de Creació de Jocs de Català, té l’objectivo que alumnes, ensenyants i escoles descobreixin la part lúdica i creativa de la llengua catalana partint de la creació de un joc que permeti de prendre en consideració calqui aspecte de la llengua en manera creativa i participada. Enguany s’ha organitzat amb dues categories: a més de la Pirata, la categoria Grumet (11-12 anys) l’ha guanyada l’escola Sant Esteve de Sant Mateu del Bages (Catalunya).
Les inscripcions per la onzena edició del concurs obriran los pròxims mesos i se pogueran formalitzar a la pàgina web: https://jocsijoguines.cat/concurs-tisner/.
La Classe 2ª G della scuola media “Maria Carta” di Alghero vince il Concurs Tísner de Creació de Jocs de Català

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La classe 2ªG ha ricevuto il primo premio nella categoria Pirata (13-14 anni) per il gioco La Plaça de l’Alguer, creato sotto la supervisione del professore Mauro Morittu e della pedagoga e tutor linguistica Anna Rita Manunta.
Gli studenti hanno potuto seguire la cerimonia di premiazione in videoconferenza dalla Biblioteca Catalana, dove hanno ricevuto il trofeo dalle mani di Mauro Mulas, delegato della Plataforma per la Llengua ad Alghero.
Venerdì 23 maggio, gli alunni e alunne della classe 2ªG della scuola media “Maria Carta” dell’Istituto Comprensivo n. 2 di Alghero hanno ricevuto il primo premio nella categoria “Pirata” della decima edizione del Concurs Tísner de Creació de Jocs de Català, per il gioco La Plaça de l’Alguer. La premiazione del concorso organizzato da Plataforma per la Llengua si è svolta presso la Biblioteca Catalana di Alghero, dove gli studenti hanno potuto seguire in videoconferenza la cerimonia principale che ha avuto luogo al Teatro Poliorama di Barcellona. È stato Mauro Mulas, delegato di Plataforma per la Llengua ad Alghero, a consegnare il trofeu agli studenti.
Il gioco vincente, ideato per promuovere l’apprendimento del catalano di Alghero attraverso un itinerario tra monumenti e negozi della città, è stato realizzato sotto la supervisione del professore di arte Mauro Morittu e della pedagoga e coordinatrice linguistica Anna Rita Manunta.
È la prima volta che una classe di Alghero vince il primo premio del Concurs Tísner, anche se negli ultimi 4 anni le classi algheresi partecipanti hanno ricevuto altri riconoscimenti. Nel 2022 sono state premiate con una menzione speciale le classi 2ªA e 2ªB della Scuola Secondaria di 1º grado (Istituto Comprensivo n.3), e nel 2024 la classe 5ªD della Scuola Maria Immacolata di Alghero (Istituto Comprensivo n. 2).
Plataforma per la Llengua, con il Concurs Tísner de Creació de Jocs de Català, ha l’obiettivo di far scoprire agli studenti, agli insegnanti e alle scuole l’aspetto ludico e creativo della lingua catalana, partendo dalla creazione di un gioco che permetta di considerare qualsiasi aspetto della lingua in modo creativo e partecipativo. Quest’anno il concorso ha previsto due categorie: oltre alla categoria Pirata (13-14 anni), la categoria Grumet (11-12 anni) è stata vinta dalla scuola Sant Esteve di Sant Mateu del Bages (Catalogna).
Le iscrizioni per l’undicesima edizione del concorso apriranno nei prossimi mesi e potranno essere formalizzate sul sito web: https://jocsijoguines.cat/concurs-tisner/

MONTESILVANO – Si è conclusa il 14 maggio scorso con un risultato straordinario la partecipazione dell’Istituto Comprensivo n. 2 di Alghero alle finali nazionali del Trofeo Scacchi Scuola 2025, uno degli appuntamenti più attesi del calendario scolastico nazionale e che ha visto sfidarsi 359 squadre e oltre 1800 studenti da ogni parte d’Italia.

Gli alunni Cosimo Carta, Giulio Doppiu, Alessandro Gabrielli e Davide Mannazzu, accompagnati dalla professoressa Silvia Solinas, hanno contribuito, insieme anche alla squadra femminile del Liceo Fermi di Alghero, a conquistare un meritatissimo terzo posto assoluto per Regione, salendo sul podio insieme alle Marche (2° posto) e Friuli Venezia Giulia (1° posto).
Un risultato che colloca la Sardegna tra le tre migliori regioni d’Italia in questa edizione del prestigioso torneo, confermando l’eccellenza e la crescita della disciplina anche nei territori spesso meno considerati dalle cronache sportive tradizionali.

Il percorso dei ragazzi algheresi è stato caratterizzato da grande concentrazione, serietà e spirito di squadra, qualità che li hanno guidati fino alla conquista della medaglia di BRONZO per la Sardegna, con partite combattute e gestite con sorprendente maturità, e che hanno consentito loro di scalare la classifica piano piano e far guadagnare alla Regione, nell’ultimo giorno del Torneo, ben tre posizioni, facendola balzare dal 6° posto fino al 3° posto, battendo così Regioni come la Lombardia ed il Piemonte che per tutta la manifestazione hanno occupato i primissimi posti.
Un’esperienza educativa e sportiva unica per i nostri ragazzi e per la scuola, che ne ha accompagnato la crescita, ma anche per l’intera comunità algherese, capace di mobilitarsi compatta attorno ai suoi giovani.
Questo successo è stato infatti possibile non solo grazie all’impegno dei ragazzi e delle loro insegnanti, ma anche grazie al sostegno di una straordinaria rete di solidarietà che ne ha supportato la trasferta.
Al di là dell’ottimo risultato ottenuto, resta un messaggio forte: quando una comunità investe nei suoi ragazzi e nei valori dell’impegno e della cultura, può raggiungere traguardi straordinari. Alghero ha vinto, insieme ai suoi studenti, agli insegnanti, alle Istituzioni e a tutti coloro che hanno reso possibile questo sogno.

L’ALGUER – Los dies 5 i 6 de maig Obra Cultural de l’Alguer i Plataforma per la Llengua han
celebrat la quarta edició moderna de la festa de Sant Joan de la Porta Llatina
La festa celebra l’èpica victòria dels algueresos contra les trupes del Vescomte
de Narbona, que la nit entre lo 5 i lo 6 de maig del 1412, havia temptat de
conquistar la vila fortificada

Los dies 5 i 6 de maig l’Alguer ha renovat, pel quart any consecutivo, lo vot a Sant
Joan de la Porta Llatina, amb una festa sentida i participada que, oltres a la
tradicional cerimònia del vot, ha previst una presentació de llibre, una conferència
temàtica a damunt la figura del notari eivissenc Simon Jaume, un acte de amistat
entre les ciutats de l’Alguer i Sàsser, i un concert que ha vist la participació dels
finalistes de les primeres tres edicions del Concurs CantAlguer.
Les celebracions de enguany són estades inaugurades lo dilluns 5 de maig a la
Biblioteca Catalana de l’Alguer amb la presentació del romanço “Soldats
abandonats” de l’autor alguerés Gavino Balata Regan. Lo romanço, presentat amb
Marcel Farinelli, és la primera obra escrita en alguerés normatiu premiada i
publicada en Catalunya.
Lo complex monumental de Sant Francesc és estat l’escenari de la segona jornada.
A la sala de conferències de Sant Francesc, després de la introducció del delegat
de Plataforma per la Llengua a l’Alguer, Mauro Mulas, ha tengut lloc la conferència
“Simon Jaume, un notari eivissenc a l’Alguer”, a cura de l’històric alguerés Antonio
Budruni i de Fanny Tur, directora de l’Arxiu Històric d’Eivissa i Formentera.
Al Claustre de Sant Francesc, la cerimònia del vot és estada oberta del salut del
president de Plataforma per la Llengua, Òscar Escuder, i anticipada dels intervents
dels síndics de l’Alguer i de Sàsser, que han volgut reforçar los vínculs de amistat
entre les dues comunitats confinants. L’acte de amistat és estat coordinat del
director de l’Obra Cultural de l’Alguer, Carlo Sechi, que ha volgut brindar a 101 anys
amb els primers ciutadans Raimondo Cacciotto e Giuseppe Mascia. A seguir ha
tengut lloc lo ritual del renovament del vot: la Coral Logudoro de Usini, dirigida del
mestre Dario Pinna, ha interpretat el cant Tristes Erant Apostoli, lo pregoner de
enguany, Mauro Mulas, ha llegit les Crides de Sant Joan, i Claudio Gabriel Sanna,
Franca Masu i Ester Formosa han interpretat Les tradicionals Cobles acompanyats
de la Coral Logudoro de Usini, de Claudio Gabriel Sanna (guiterra llaüt), Paolo
Zuddas & Tomborins de la Coral Mans Manetes (percussions), Dario Pinna, Ricardo
Cherchi i Viola Chiavetta (violes), i Nico Casu (tromba). L’arranjament i música són
estats de Claudio Gabriel Sanna, i la direcció musical i artística de Dario Pinna i
Claudio Gabriel Sanna.

L’execució del cant ha continuat de manera itinerant pels carrers del centre històric
amb la participació dels Cavalls Cotoners de la Piccola Compagnia, dels Tomborins
de la Coral Mans Manetes, del Centro di Cultura Algherese Gruppo Folk Sant Miquel
i de la Colla Castellera Los Materesos de l’Alguer que, en acabar la processió a la
plaça del Bisbe, davant del Teatre Cívic Gaví Ballero, han exegüit un castell.
Finalment, la festa s’és tancada amb el concert dels finalistes de les primeres tres
edicions del concurs CantAlguer. La música de Giuseppe Trudu, Teresa Sanna,
Gionta, i del grup Lo Maquini ha entusiasmat lo numerós públic present. Ha
presentat la tardada Anna Rita Manunta.

La festa de Sant Joan de la Porta Llatina és estada organitzada de l’Obra Cultural de
l’Alguer i Plataforma per la Llengua, amb el patrocini del Municipi de l’Alguer i de la
Fondazione Alghero i amb el suport de l’Ofici de l’Alguer de la Delegació del Govern
de Catalunya a Itàlia.

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Alghero rinnova per il quarto anno consecutivo il voto a Sant Joan de
la Porta Llatina
Nei giorni 5 e 6 maggio, Obra Cultural de l’Alguer e Plataforma per la Llengua
hanno celebrato la quarta edizione moderna della festa di Sant Joan de la Porta
Llatina.
La festa celebra l’epica vittoria degli algheresi contro le truppe del Visconte di
Narbona, che nella notte tra il 5 e il 6 maggio del 1412 aveva tentato di
conquistare la città fortificata.
Nei giorni 5 e 6 maggio, la città di Alghero ha rinnovato, per il quarto anno
consecutivo, il voto a Sant Joan de la Porta Llatina, con una festa sentita e
partecipata che, oltre alla tradizionale cerimonia del voto, ha previsto la
presentazione di un libro, una conferenza tematica sulla figura del notaio ibizenco
Simon Jaume, un atto di amicizia tra le città di Alghero e Sassari, e un concerto
collettivo dei dei finalisti delle prime tre edizioni del Concurs CantAlguer.
Le celebrazioni di quest’anno si sono aperte lunedì 5 maggio presso la Biblioteca
Catalana de l’Alguer, con la presentazione del romanzo Soldats abandonats
dell’autore algherese Gavino Balata Regan. Il romanzo, presentato insieme a Marcel
Farinelli, è la prima opera scritta in algherese normativo premiata e pubblicata in
Catalogna.
Il Complesso Monumentale di San Francesco è stato il palcoscenico della seconda
giornata. Presso la sala conferenze, dopo l’introduzione del delegato della
Plataforma per la Llengua a l’Alguer, Mauro Mulas, si è tenuta la conferenza Simon
Jaume, un notari eivissenc a l’Alguer, a cura dello storico alguerese Antonio Budruni
e di Fanny Tur, direttrice dell’Arxiu Històric d’Eivissa i Formentera.
Nel Chiostro di San Francesco, la cerimonia del voto si è aperta con il saluto del
presidente della Plataforma per la Llengua, Òscar Escuder, e con gli interventi dei
sindaci di Alghero e Sassari, che hanno voluto rafforzare i legami di amicizia tra le
due comunità confinanti. L’atto di amicizia è stato coordinato dal direttore dell’Obra
Cultural de l’Alguer Carlo Sechi che ha voluto brindare a 101 anni, in compagnia dei
primi cittadini Raimondo Cacciotto e Giuseppe Mascia.
A seguire, si è svolto il rituale del rinnovo del voto: il Coro Logudoro de Usini, diretto
dal maestro Dario Pinna, ha eseguito il canto Tristes Erant Apostoli, il pregoner di
quest’anno, Mauro Mulas, ha letto les Crides de Sant Joan, e i solisti Claudio Gabriel
Sanna, Franca Masu ed Ester Formosa hanno interpretato le tradizionali Cobles,
accompagnati dal Coro Logudoro di Usini, da Claudio Gabriel Sanna (chitarra liuto),
Paolo Zuddas & Tomborins de la Coral Mans Manetes (percussioni), Dario Pinna,
Ricardo Cherchi e Viola Chiavetta (viole), e Nico Casu (tromba).
Arrangiamenti e musica sono stati curati da Claudio Gabriel Sanna, mentre la
direzione musicale e artistica da Dario Pinna e Claudio Gabriel Sanna.
L’esecuzione del canto è poi proseguita in maniera itinerante per le vie del centro
storico, con la partecipazione dei Cavalls Cotoners della Piccola Compagnia, dei
Tomborins de la Coral Mans Manetes, del Centro di Cultura Algherese – Gruppo Folk
Sant Miquel e della Colla Castellera Los Materesos de l’Alguer che al termine della
processione, in Plaça del Bisbe, davanti al Teatro Civico Gaví Ballero, hanno
eseguito un castell.
Infine, la festa si è conclusa con il concerto dei finalisti delle prime tre edizioni del
Concurs CantAlguer. La musica di Giuseppe Trudu, Teresa Sanna, Gionta e del
gruppo Lo Maquini ha entusiasmato il numeroso pubblico presente. La serata è
stata presentata da Anna Rita Manunta.
La Festa de Sant Joan de la Porta Llatina è stata organizzata dall’Obra Cultural de
l’Alguer e da Plataforma per la Llengua, con il patrocinio del Municipi de l’Alguer e
della Fondazione Alghero, e con il supporto dell’Ofici de l’Alg

ALGHERO – Il viaggio premio, offerto dalla Regione Sardegna nell’ambito del finanziamento del PR FESR 2021- 2027, per il progetto ASOC “A Scuola di OpenCoesione” in lingua inglese 23/24, ha permesso ai
ragazzi della 4B di vivere un’esperienza educativa indimenticabile alla scoperta delle radici
dell’Unione Europea. Dal 30 marzo al 3 aprile 2025, gli studenti della classe 4B del Liceo Scientifico Fermi di Alghero, hanno partecipato a un viaggio a Bruxelles, come riconoscimento per il loro impegno nel progetto ASOC “A Scuola di OpenCoesione” 23/24, che ha visto il loro Team SeaWaveEnergyAlguer, analizzare e monitorare l’uso dei fondi pubblici e delle politiche di coesione a livello europeo e classificarsi primo in ambito regionale e secondo a livello nazionale. Bruxelles, cuore pulsante dell’Unione Europea, ha rappresentato per gli studenti non solo una meta culturale, ma anche un’occasione unica per comprendere il funzionamento delle istituzioni che governano il continente.
In particolare la visita al Parlamento Europeo ha rappresentato un momento fondamentale: gli studenti hanno potuto esplorare i grandi spazi dell’istituzione, riflettendo sul ruolo cruciale che il Parlamento gioca nelle decisioni politiche che influenzano la vita di milioni di cittadini europei.
Un’altra tappa importante è stato l’incontro con la Dott.ssa Francesca Raimondi della Digi Regio, Rapporteur del FESR Sardegna, che ha illustrato agli studenti come la comunicazione digitale e la trasparenza dei dati siano fondamentali per il funzionamento democratico dell’Unione Europea. Gli studenti hanno approfondito il modo in cui i media e la tecnologia possono rafforzare il legame tra istituzioni e cittadini, favorendo la partecipazione attiva alla vita politica.

Il programma delle visite però non si è limitato agli aspetti istituzionali: gli studenti hanno anche visitato la Casa della Storia Europea, un museo che racconta la lunga e affascinante storia dell’Europa, dalle sue origini fino alla creazione dell’Unione Europea. Un viaggio nel tempo che ha permesso ai ragazzi di comprendere meglio i processi che hanno portato all’integrazione europea.
Inoltre, gli studenti hanno avuto l’opportunità di visitare la Cattedrale del Sablon, uno dei principali luoghi di culto di Bruxelles, e l’Atomium, simbolo della capitale belga. Quest’ultimo, con la sua struttura unica a forma di molecola, ha offerto una vista spettacolare della città, unendo arte, architettura e scienza. Infine gli studenti hanno visitato la splendida Grand Place, il famoso Manneken Pis e il Museo Magritte, che sono tra i simboli più conosciuti di Bruxelles. Questo viaggio ha rappresentato per la classe 4B non solo una preziosa occasione di crescita personale e culturale, ma anche un’opportunità per approfondire i temi del progetto Open Coesione, che ha visto gli studenti protagonisti in prima linea nella promozione della trasparenza e della partecipazione civica.
Un’esperienza che li ha avvicinati in modo concreto alle istituzioni europee, sensibilizzandoli sul ruolo fondamentale che ciascuno di noi può svolgere nel migliorare la società. Un ringraziamento particolare al dott. Antonio Mura della Regione Sardegna che ha supportato, docenti e studenti, durante tutta la progettazione del viaggio

STINTINO – Il museo della tonnara conferma il suo ruolo centrale di promozione e valorizzazione della cultura locale registrando circa 200 ingressi tra Pasqua e Pasquetta. Turisti, famiglie ed appassionati hanno visitato le sale per scoprire l’ antica pesca tradizionale del tonno praticata nel Golfo dell’Asinara, la vita dei tornarti e la storia del borgo di Stintino.

Un risultato eccezionale per un piccolo museo, raggiunto in questi anni grazie anche allo staff della struttura che, fin dal 2016, si occupa di tener viva la memoria. Il museo è oggi uno spazio dinamico ed inclusivo che ospita durante l’ anno mostre, eventi culturali, concerti ed attività per bambini e famiglie. Il successo di Pasqua rappresenta un segnale importante in vista della stagione estiva con un museo pronto ad arricchire l’offerta turistica del borgo con nuove iniziative culturali.

ALGHERO – “In occasione dell’inizio della Settimana Santa, insieme alla nostra comunità parrocchiale, come ogni anno, desideriamo ripercorrere la via della croce attraversando le vie del nostro quartiere della Pietraia. Lo faremo portando il nostro Grande Crocifisso storico di Ortisei”, cosi Don Leonardo Idili che ricorda “Quest’anno una piccola novità, la Via Crucis che si terrà nella serata di VENERDÌ 11 APRILE alle ore 20.00, partirà dalla Chiesa di San Luca. Sarà prevista inoltre anche una sosta di preghiera per gli ammalati ed il personale sanitario presente all’interno dell’Ospedale Civile. Tutti sono invitati a partecipare”.

Di seguito, il percorso della Processione: Partenza: Via Liguria (Chiesa San Luca); Viale Sardegna; Largo Caprera; Largo dello Sperone; Via Don Minzoni; Via Alexander Fleming – Ospedale Civile;
Via Luigi Nono; Via Tiziano; Via Villanova; Via Venezia; Via Amalfi; Via Napoli;
Arrivo: Via Pisa (Parrocchia di San Giuseppe).

L’ALGUER – En ocasió de la Setmana Santa l’Òmnium Cultural de l’Alguer ha publicat lo Sant Rosari en alguerés. Lo llibret del Sant Rosari és distribuit gratuïtament de Òmnium Cultural de l’Alguer en la sede de l’associació al Carrer La Marmora n. 64, lo dilluns, dimarts i divendres a la tarda de les 18:00 a les 19:30, i lo dimecres lo maitì de les 10:30 a les 12:00, del dia 31 de març fins al dia 14 d’abril.
Lo Sant Rosari en alguerés, que ha tengut l’aprovació eclesiàstica, és un regalo pels fidels i un ajut per pregar en la propia llengua no solament en Setmana Santa.
Per informacions se pot enviar una email a: omium.alguer@gmail.com

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In occasione della Settimana Santa Òmnium Cultural de l’Alguer ha pubblicato il Santo Rosario in algherese. Il libretto è distribuito gratuitamente presso la sede dell’associazione, in Via La Marmora n. 64, nei giorni di lunedì, martedì e venerdì il pomeriggio dalle ore 18:00 alle ore 19:30 e il mercoledì mattina dalle ore 10:30 alle ore 12:00, dal giorno 31 di marzo sino al lunedì 14 di aprile.
Il Santo Rosario in algherese, que ha avuto l’approvazione ecclesiastica, è un regalo per i fedeli e un aiuto per pregare nella propria lingua, non solo durante la Settimana Santa.
Per ulteriori informazioni si può inviare una emalil a : omnium.alguer@gmail.com

Il Presidente Aldo Dore

ALGHERO – La Fondazione Alghero, che, restando a quanto emerso in queste settimane, sta predisponendo il bando per l’individuazione della figura del direttore, cerca un operatore economico con cui stipulare un accordo quadro per l’affidamento del «servizio di assistenza e manutenzione dei servizi informatici» per i prossimi tre anni (36 mesi) ad un importo base di euro 135mila euro oltre Iva (prevista una proroga per ulteriori 6 mesi, per il valore stimato di 22.000,00).

Le aziende interessate ad essere invitate alla trattativa diretta sul portale Sardegna Cat, dovranno accredditarsi entro il 28 marzo 2025, inviando Per all’indirizzo fondazionealghero@informapec.it entro e non oltre, pena l’esclusione, le ore 12. La “Richiesta di offerta” (Rdo) verrà inviata a tutti gli operatori economici iscritti nella categoria merceologica “AD26 – Servizi di Assistenza Informatica e di Supporto” che abbiano presentato l’istanza di manifestazione di interesse allegata ai documenti di gara. Tra i requisiti per partecipare l’operatore dovrà aver svolto nei tre anni precedenti, almeno un servizio analogo a quello richiesto.

Il criterio di aggiudicazione dell’appalto sarà quello dell’offerta economicamente più vantaggiosa, individuata sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo (ai sensi dell’art. 108 del D.lgs. 36/2023). Il bando di gara, unitamente all’avviso, al disciplinare, al capitolato tecnico e ai successivi documenti inerenti alla procedura in oggetto, sono pubblicati sul sito istituzionale della Fondazione Alghero dallo scorso 18 marzo ma soltanto oggi si è avuta notizia del procedimento. (nessuna pubblicità o comunicazione è stata infatti realizzata, così da portare a conoscenza le aziende potenzialmente interessate).

ALGHERO – Nell’Istituto Enrico Fermi di Alghero, gli studenti delle classi V Classico e III A Scientifico hanno partecipato al progetto “Mani in Pasta”, ideato e curato dai docenti referenti, con il prezioso sostegno del professor Antonio Farris, Presidente dell’Accademia Sarda del Lievito Madre e già docente di Microbiologia Agro-alimentare nell’Università di Sassari, che ha seguito l’iniziativa in tutte le sue fasi, intervenendo con spiegazioni per i ragazzi e coinvolgendo esperti del settore, da lui stesso contattati.

Tutto è iniziato con una lezione sulla storia e sull’attualità della cerealicoltura tenuta dal dott. Marco Dettori, ricercatore presso l’Agenzia Regionale AGRIS, seguita da una visita al Molino in pietra (impresa Mulino) situato nella zona di Ungias-Galantè, dove il dott. Pietro Fois, socio dello stesso Molino, ha illustrato i segreti dei grani e delle lavorazioni degli sfarinati.
Poi, sotto la guida del Prof. Farris, gli studenti si sono addentrati nella conoscenza del Lievito Madre, imparando a prepararlo e a comprenderne il ruolo nella panificazione. L’attività si è infatti poi spostata in laboratorio, dove i ragazzi hanno osservato al microscopio i batteri (fermenti lattici) e i lieviti della madre acida, responsabili della lievitazione naturale.
Non è mancata la sfida sensoriale, guidata dal gastronomo Tommaso Sussarello: la degustazione di diversi tipi di pane per notare le differenze tra i prodotti fermentati con il lievito madre e quelli con il lievito di birra, tra la cottura con il forno a legna e quello industriale.
Il momento più atteso? L’impasto vero e proprio! Affiancati dalla Signora Teresa Falche, esperta in panificazione domestica, ogni studente ha creato il proprio pane, portandolo a casa per la cottura e la degustazione.

Il progetto non mirava a sviluppare competenze pratiche, ma a offrire una preziosa riflessione sull’importanza della qualità delle materie prime nella panificazione. L’attenzione si è concentrata sulle proprietà del lievito madre rispetto al lievito di birra e sull’utilizzo di sfarinati (di grano duro) di pregio del territorio, capaci di conferire al pane caratteristiche superiori rispetto agli sfarinati importati, spesso soggetti a lunghi tempi di conservazione e di trasporto nelle stive delle navi.
In un’epoca in cui l’industria alimentare domina il mercato, riscoprire il pane fatto con sfarinati locali ha rappresentato un’occasione per avvicinare i ragazzi ai valori della tradizione e della consapevolezza alimentare.

Un’esperienza che ha lasciato il segno: non solo per il profumo del pane appena sfornato in casa, ma, soprattutto, per il valore culturale e nutrizionale delle scelte alimentari.
“Mani in pasta” è la dimostrazione che imparare con le mani e con il cuore, guidati da esperti e docenti appassionati, è il modo migliore per crescere cittadini più consapevoli e attenti alla qualità del cibo.
Fondamentale per la realizzazione del progetto è stato il supporto del Dirigente scolastico Mario Peretto che, con un’attenta organizzazione, ha reso possibile lo svolgimento dell’intera attività all’interno dell’Istituto, garantendo ai ragazzi un’esperienza formativa completa e coinvolgente.

L’ALGUER – Divendres 14 a les 18:30 al Carrer La Marmora 64, l’Òmnium Cultural de l’Alguer organitza un encontre on se parlarà de “ La Grupta de Neptú entre exploració i salvaguardia” a càrrec de l’espeleòleg Giampiero Mulas. La Grupta de Netpú, famosa en tot lo mon, representa un patrimoni ambiental que encara avui és poc coneixut i l’obra de investigació i sensibilització és fondamental per favorir la sua tutela. Per aqueixos motivos Òmnium Cultural de l’Alguer ha organitzat l’encontre per valoritzar aqueix inestimable patrimoni non sol ambiental ma també cultural i lingüístic. Durant l’encontre se projectaràn imatges inèdites de algunes parts de la Grupta no accessibles al públic.
Giampiero Mulas és especialista en espeleologia sotamarina, ha fet exploracions a més de 140 gruptes en tot lo territori de l’Alguer, és soci del Grup Espelelògic Alguerés.

Venerdì 14 alle 18,30 presso la sua sede istituzionale in via Lamarmora 64, l’Associazione Òmnium Cultural de l’Alguer organizza un incontro con lo speleologo Giampiero Mulas dal titolo “La Grotta di Nettuno tra esplorazione e salvaguardia”. La Grotta di Nettuno, famosa in tutto il mondo, rappresenta un patrimonio ambientale ancora poco conosciuto e l’opera di ricerca e di sensibilizzazione è fondamentale per favorire la sua tutela. Per questi motivi Òmnium Cultural de l’Alguer ha organizzato l’incontro per valorizzare questo inestimabile patrimonio non solo ambientale, ma anche culturale e linguistico. Durante l’incontro si proietteranno immagini inedite di alcune parti della grotta non aperte al pubblico.
Il relatore Giampiero Mulas è uno specialista in speleologia subacquea, ha fatto esplorazioni in più di 140 grotte in tutto il territorio di Alghero ed è socio del Gruppo Speleologico Algherese.