ALGHERO – Gelato al grano capelli. E’ l’originale idea dell’azienda multifunzionale di Campagna Amica Naturabio di Alghero. L’agrigelato biologico sarà preparato e degustato domani, sabato 10 giugno, in esclusiva nel mercato coperto di Campagna Amica nel centro commerciale a Luna e Sole di Sassari. E’ un gelato a km0 che contiene solo prodotti di Naturabio, azienda che garantisce tutta la filiera del grano: dal campo alla tavola.
Il nuovo arrivo è frutto dell’interpretazione in chiave moderna da parte di Daniela ed Enrico Boi titolari dell’azienda, di un’antica ricetta, su trigu cottu, un dolce composto da grano e sapa. E proprio dall’incrocio tra tradizione e innovazione è nato l’agrigelato al grano che domani mattina i clienti del marcato di Campagna Amica potranno osservare la lavorazione in tempo reale e degustare. Il primo mercato coperto degli agricoltori del Nord Sardegna sarà aperto dalle 9 alle 13, nel secondo pianto del centro commerciale Luna e Sole. Oltre all’agrigelato saranno presenti tutte le eccellenze del territorio: pane, frutta e verdura, formaggi, miele, dolci, confetture, lumache, uova, salumi, olio, passata di pomodoro.
Nella foto Campagna Amica
S.I.
